KATEGORİLER

• Anasayfa
• ANİMAL e-dergi TIKLA
• Veteriner e-dergi TIKLA
• Küçükbaş Hayvancılık
• Büyükbaş Hayvancılık
• Kümes Hayvancılığı
• Su Ürünleri ve Balıkçılık
• A r ı c ı l ı k ve B A L
• Pet ve Diğer Hayvanlar
• VETERİNER / Vet. İlaç
• Yem ve Katkı Maddeleri
• Et ve Et Ürünleri
• Süt ve Süt Ürünleri
• Gıda ve Çevre Hijyeni
• Hayvancılık Ekipm.San.
• Ürün Haberler
• R ö p o r t a j
• Sektörel Etkinlikler
• Teknik Araştırmalar
• C A T E G O R I E S
• P R O D U C T N E W S
• S U M M A R Y N E W S
• C O M P A N I E S

HABER ARA

4. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Yapıldı
Veteriner Gıda Hijyeni alanındaki yeniliklerin aktarıldığı ve tartışıldığı 4. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi 13-16 Ekim 2011 tarihleri arasında yüksek katılımla Belek - Antalya'da Papillon Zeugma Hotel'de gerçekleştirildi. Kongre başkanı Prof. Dr. Mehmet ÇALICIOĞLU ve VGHD başkanı Doç. Dr. Ömer ÇETİN'in açılış konuşmaları ile başlayan kongre, bilimsel programı takiben gala yemeği ile sonuçlandı.

Kongremiz, yerli ve yabancı bilim insanlarının gıda hijyeni ve güvenliği kapsamında güncel konularla ilgili değerlendirmeleri, konuşma ve araştırma sunumlarının yanında sahada görev yapan meslektaşlarımızla akademisyen ve uzmanları bir araya getirdi.

Kongremizin beşincisi olacak olan "5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresin" de Selçuk Üniversitesi tarafından Konya'da düzenlenmesine karar verildi.
4. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresine destek veren   firmalarından  BESD-BİR, SETBİR, KONTROLLAB, Ponapack, KromoGEN, DUPONT, BIOMERIEUX, CENK OFSET, KUTAY, BENTLEY-MERKİM ve Hemakim gibi firmalar   bu etkinliğin başarılı geçmesine katkı sağladılar.
 
Kongre ile ilgili görüş belirten Veteriner Hekim  Dr. Can DEMİR sektöre şu mesajı verdi:
“Değerli Meslektaşlarım,
Gıda Güvenliği ve Hijyen Akademisi olarak sunum yaptığımız ve oturum başkanı olduğumuz; Bilim ve Teknolojide baş döndürücü gelişmelerin yaşandığı günümüzde, Veteriner Gıda Hijyeni alanındaki yeniliklerin aktarılması ve tartışılması için en uygun ortamı sağlayan bilimsel kongrelerimizin dördüncüsünü 13-16 Ekim 2011'de Belek-Antalya'da Papillon Zeugma Hotel'de gerçekleştirildi. Düzenleme kuruluna, emeği geçen ve destekleyen kişi ve kuruluşlar ile katılımcılara teşekkür eder, tebriklerimi sunarım. “ dedi

BİLİMSEL PROGRAM Aşağıdaki periyotta gerçekleştirildi

4. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bilimsel Programı
13 Ekim Perşembe
Otel Giriş
14 Ekim Cuma
 A Salonu 
08:30-09:40 Kayıt İşlemleri 
09:40-09:50 Açılış Töreni ve Açılış Konuşması Prof. Dr. Mehmet ÇALICIOĞLU
09:50-10:00  Doç Dr. Ömer ÇETİN (VGHD Bşk.)
I. Oturum  
Moderatör Prof. Dr. Mehmet ÇALICIOĞLU 
10:30-11:00 Prof. Dr. John N. SOFOS Current Challanges in Safety of Foods of Animal Origin
11:00-11:20 Çay-Kahve Arası 
II. Oturum A Salonu 
Oturum Başkanları Prof.Dr. Bahri PATIR
Prof.Dr. Mustafa TAYAR 
11:20-11:35 A. Aydın, M. Sudağıdan, K. Muratoğlu,
F. Yılmaz, K. Bostan Marmara Bölgesinden İzole edilen Gıda Kaynaklı Staphylococcus aureus Suşlarında Antibiyotik Dirençliliğinin Fenotipik ve Moleküler Yöntemler ile Araştırılması
11:35-11:50 İ. Erol, N Deniz Ayaz Hindi Etlerinden İzole Edilen Listeria monocytogenes'lerin Serotip Dağılımının Multipleks PCR ile Belirlenmesi
11:50-12:05 A. Yıbar, F. Çetinkaya, E. Soyutemiz Tavuk Etlerinde Kloramfenikol Antibiyotik Kalıntılarının ELISA ve LC-MS-MS ile Tespiti ve Doğrulanması
12:05-12:20 S. Dicle Kahraman, Ö. Küplülü Süzme Ballarda HMF Değeri ve Diastaz Aktivitesinin Belirlenmesi
12:30-14:00 Öğle Yemeği 
III. Oturum A Salonu 
Oturum Başkanları Prof.Dr. Kamil BOSTAN
Prof.Dr. Mustafa ATASEVER 
14:00-14:30 Prof. Dr. Ümit GÜRBÜZ Türkiye'de Mezbahaların Durumu ve Et Muayenesi Hizmetlerinin Değerlendirilmesi
14:30-14:45 A. Dikici, E. Özpolat, A. Koluman,
B. Patır, M. Çalıcıoğlu Bütün Haldeki Gökkuşağı Alabalıklarında (Oncorhynchus mykiss, W. 1972) Farklı Konsantrasyonlardaki Biberiye Ekstraktı İle Dekontaminasyonun Raf Ömrü Üzerine Etkisi
14:45-15:00 A. Yaman, K. Candoğan Soğukta Depolanan PSE Hindi ve Tavuk Göğüs Etlerinin Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi
15:00-15:15 S. Temelli, Z. Ata, A. Eyigör Perakende süt ürünlerinde Listeria spp. veListeria monocytogenes varlığının VIDAS ve ISO 11290-1 ile belirlenmesi
15:15-15:35 Çay-Kahve Arası 
IV. Oturum A Salonu 
Oturum Başkanları Dr. Can DEMİR
Prof.Dr. Bülent NAZLI 
15:35-16:05 Bilgehan SUER Riboprinter ve Bax Sistemleri
16:05-16:20 K. Bostan, F. Yılmaz, K. Muratoğlu,
A. Aydın Döner kebablarda pişirme sırasındaStaphylococcus aureus ve Clostridium perfringens'in canlılığı üzerine bir araştırma
16:20-16:35 A Fidanboylu, F. Bakırcı, G. Türköz Etlerin Yapısındaki Değişiklikler Ve Muhafaza Yöntemleri
16:35-16:50 A. Gül Mutlu, Ö. Kurşun Bazı Et Ürünlerinde Soya Varlığının PCR ve ELISA ile Tespiti ve Kantitasyonu
1900- Akşam Yemeği 

15 Ekim Cumartesi
V. Oturum A Salonu 
Moderatör Prof. Dr. Gürhan Raif ÇİFTÇİOĞLU 
09:00-09:30 Prof. Dr. Sava BUNCIC Modernization of Meat Inspection in the European Union to Improve Meat safety
09:30-09:40 Vet. Hekim Dr. Ahmet YÜCESAN (ETBİR) Kırmızı Et Sektörü Günceli
09:40-09:50 Çay-Kahve Arası 

16 Ekim Pazar
09:30-10:30 Poster Tartışmaları 
11:00-11:30 Değerlendirme Toplantısı ve Kapanış 
DETAY İÇİN: http://www.vetgida2011.org/