KATEGORİLER

• Anasayfa
• ANİMAL e-dergi TIKLA
• Veteriner e-dergi TIKLA
• Küçükbaş Hayvancılık
• Büyükbaş Hayvancılık
• Kümes Hayvancılığı
• Su Ürünleri ve Balıkçılık
• A r ı c ı l ı k ve B A L
• Pet ve Diğer Hayvanlar
• VETERİNER / Vet. İlaç
• Yem ve Katkı Maddeleri
• Et ve Et Ürünleri
• Süt ve Süt Ürünleri
• Gıda ve Çevre Hijyeni
• Hayvancılık Ekipm.San.
• Ürün Haberler
• R ö p o r t a j
• Sektörel Etkinlikler
• Teknik Araştırmalar
• C A T E G O R I E S
• P R O D U C T N E W S
• S U M M A R Y N E W S
• C O M P A N I E S

HABER ARA

-- Tüm Kategoriler --ANİMAL e-dergi TIKLAVeteriner e-dergi TIKLAKüçükbaş HayvancılıkBüyükbaş HayvancılıkKümes HayvancılığıSu Ürünleri ve BalıkçılıkA r ı c ı l ı k ve B A LPet ve Diğer HayvanlarVETERİNER / Vet. İlaçYem ve Katkı MaddeleriEt ve Et ÜrünleriSüt ve Süt ÜrünleriGıda ve Çevre HijyeniHayvancılık Ekipm.San.Ürün HaberlerR ö p o r t a jSektörel EtkinliklerTeknik AraştırmalarKöşe YazılarıC A T E G O R I E SP R O D U C T N E W SS U M M A R Y N E W SC O M P A N I E S Gelişmiş Arama

Avrupa ülkelerinde yıllık kişi başına kırmızı et tüketiminin 60- 100 kilogram olduğunu, Türkiye’de ise bu rakamın 20 kilogram olarak tahmin edildiğini kaydeden Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hasan Fenercioğlu, kaçak kesime karşı önlem alınmasını isteyerek tüketicileri de bilinçli davranmaya çağırdı.

Kaçak kesimin insan sağlığını olumsuz etkileyebileceğini anlatan Prof. Dr. Fenercioğlu, "Kaçak üretime karşı en etkin önlem bilinçli tüketicilerin katkıları ile alınabilir. Tüketicilerin ne yediğini sorgulaması gerekir" dedi.

Prof. Dr. Fenercioğlu, Türkiye’de tüketilen etlerin, yarıya yakınının kaçak kesim sonucu elde edildiğini ileri sürdü. Prof. Dr. Hasan Fenercioğlu, "Kaçak olması her zaman riskli olmasını da ifade etmiyor ama bir hayvan kayıt altına girmeden, veteriner kontrolü yapılmadan, sağlıklı olsa bile ehil kişilerce kesilip, sağlıklı dağıtımı yapılmadıkça kaçak kapsamına girer. Örneğin Kurban Bayramı döneminde kesilen hayvanların hepsinin veteriner kontrolünden geçtiği söylenemez" diye konuştu.

"ÜRETİM DESTEKLENMELİ"

Son yıllarda yem bitkileri üretiminin azaldığını ve hayvan barınma alanlarının daraldığını ve maliyetlerin attığını, bu nedenlerle et üretiminde düşüş olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Fenercioğlu, şunları söyledi:

"Et üretiminin her ne pahasına olursa olsun desteklenerek, kaçakçılığın da riskleri önlenerek makul fiyatlarla et ürünlerinin üretilmesi gerek. Sürü varlığını korumak çok önemli. Yılın 365 günü de et üretimi ve tüketiminde istikrar kazandıracak programlar hedefleyip bunları siyaset farkı gözetmeksizin değişen iktidarlar döneminde devam ettirmek gerekir.

Neticede, mutlu insan, karnı tok, umduğunu bulabilen, bulup da alabilen insandır. Mutlu bireyler bir araya geldiğinde de mutlu toplumu oluşturacaktır. Toplum sağlığı gözetilerek kaçak et üretimi ve tüketiminin önüne geçilmelidir."