Günümüzde gıda güvenliği konusunda kamuoyunun duyarlılığının ve taleplerinin geçmişe göre daha da arttığı gözlemlemekteyiz. Veteriner hekimlerin gıda hijyeninin ve güvenliğinin sağlamadaki görevlerini başarıyla yerine getirebilmeleri için bilimsel ve teknolojik gelişmelerden uzak kalmaları düşünülemez. “Çiftlikten Sofraya Gıda Güvenliği” stratejisinin hayata geçirilmesinde Veteriner Hekimlere çok önemli görevler düşmektedir. Bu kongrede üniversitelerde, kamu ve özel sektörde gıda hijyeni, teknolojisi ve kontrolü ile ilgili araştırma, analiz, üretim, muayene ve kontrol sorumlulukları taşıyan tüm meslektaşlarımızı buluşturarak Dünyadaki ve ülkemizdeki gelişmeler ışığında bilimsel ve teknolojik yenilikleri değerlendirmek, sorunlarımızı paylaşmak ve çözüm önerileri üretmek amaçlanmaktadır.

Kongremizde, yerli ve yabancı bilim insanlarının gıda hijyeni ve güvenliği kapsamında güncel konularla ilgili değerlendirme konuşmalarının ve araştırma sunumlarının yanında, alanımızla ilgili spesifik konularda yüksek lisans, doktora öğrencileri ve sahada görev yapan meslektaşlarımızla akademisyen ve uzmanları bir araya getiren çalıştay veya özel oturumlara da yer verilmesi planlanmaktadır. Kongremiz ayrıca, gıda üretimi, analizi, ve hijyeninin sağlanması ile ilgili üretim ve/veya satış yapan firmaları hedef kitlelerle buluşturarak, bu alanlardaki yeniliklerin tanıtılması sağlanacaktır.

Kongremizi onurlandırmanız, sosyal ve bilimsel birlikteliğimize katkıda bulunacaktır.
13-16 Ekim 2011'de Antalya'da buluşmak dileğiyle sağlıklı günler dileriz.
Kongre Düzenleme Kurulu Adına
Prof.Dr.Mehmet ÇALICIOĞLU